Hồng yến là gì? [BÍ MẬT] ít người biết về hồng yến và huyết yến

Hồng yến hay yến hồng là loại yến sào quý hiếm trên thị trường hiện nay. Nó được làm từ dãi của loại chim yến kết thành tổ màu vàng hoặc cam như lòng đỏ trứng gà. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại tổ yến khác nhau cho người dùng lựa chọn. Trong đó Hồng yến được đánh giá là nguồn thực phẩm bổ dưỡng, thơm ngon với giá trị kinh tế cao. Vậy hồng yến là gì? Giá trị dinh dưỡng của có gì đặc biệt? Các bạn hãy cùng yến sào Bảo Vy theo dõi bài viết sau để khám phá thông tin hữu ích về loại yến này nhé.

Hồng yến là gì – những thông tin về hồng yến

 

Hồng yến là gì?

Hồng yến là một trong hai loại yến sào quý hiếm mà chim nuôi yến trong nhà không thể tạo ra được. Chỉ có những chú yến đảo ở các vách đá cheo leo ngoài đảo xa nơi hang đá dựng đứng mới tìm được, là một loại tổ làm từ nước dãi chim yến có màu cam hoặc màu vàng như lòng đỏ trứng gà.

Trên thị trường, giá trị của hồng yến được đánh giá cao hơn so với những loại yến trắng. Bên cạnh đó, địa hình thu hoạch sản phẩm này khó khăn, hiểm trở nên mức giá thành bán ra cũng khá đắt đỏ. Tuy nhiên người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ, biết cách phân biệt thật giả trước khi mua để tránh bị lừa.

Hồng yến có tốt không?

Theo các nghiên cứu khoa học, trong hồng yến chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng khác nhau tốt cho sức khỏe con người. Nguồn thực phẩm tự nhiên này có các loại khoáng chất thiết yếu, acid amin. Cùng với đó là hàm lượng protein cao mà cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp.

Không những thế, chúng ta còn có thể tìm thấy đa dạng thành phần hữu ích như protein, glycol, Leucine, Arginine, Phenylalanine, Tyrosine, Serine, Aspartic acid… Với giá trị dinh dưỡng vượt trội và an toàn, dòng yến này đang rất được ưa chuộng trên thị trường Việt Nam cũng như các nước trên thế giới.

Trên thực tế, hồng yến có giá trị dinh dưỡng vượt trội hơn nhiều so với các dòng thực phẩm khác hiện nay. Nếu sử dụng với lượng vừa đủ một cách thường xuyên và đều đặn, sản phẩm sẽ mang đến cho bạn những công dụng như sau:

• Khắc phục nhanh chóng tình trạng mất ngủ, khiến cơ thể mệt mỏi, uể oải.
• Bồi bổ cơ thể đối với những người bị suy nhược, người bệnh.
• Bổ sung cho thai nhi và phụ nữ mang bầu nhiều chất dinh dưỡng cần thiết. Từ đó, cơ thể người mẹ được khỏe mạnh, thai nhi phát triển tốt nhất.
• Những đối tượng bị ho hoặc hen suyễn mãn tính nên sử dụng hồng yến để hỗ trợ trong việc điều trị bệnh mang lại hiệu quả tối ưu.
• Đối với trẻ nhỏ, hồng yến có thể cải thiện quá trình phát triển chiều cao, chứng biến ăn.

 

Hồng yến giá bao nhiêu?

Giá bán Hồng yến luôn cao hơn Bạch Yến và thấp hơn huyết yến. Hiện tại Yến Sào Bảo Vy đang có 2 dòng sản phẩm Hồng yến dể khách hàng lựa chọn bao gồm: Hồng yến tinh chế và Hồng yến thô

Giá hồng yến tinh chế

• Trọng lượng: 100 g
• Ghi chú : Khoảng 10 – 12 tổ/100 g
• Loại: Yến nhà + Nguyên tổ + Yến thô
• Nguồn gốc: Nha Trang, Khánh Hòa
• Giá bán: 4.500.000
• Vận chuyển: Miễn phí ship toàn quốc

Hồng yến thô giá bao nhiêu

• Trọng lượng: 100 g
• Ghi chú : Khoảng 10 – 12 tổ/100 g
• Loại: Yến nhà + Nguyên tổ + Yến thô
• Nguồn gốc: Nha Trang, Khánh Hòa
• Giá bán: 4.200.000
• Vận chuyển: Miễn phí ship toàn quốc

Các loại hồng yến trên thị trường

Hiện nay trên thị trường có rất nhiều loại với nguồn gốc xuất xứ từ nhiều địa phương khác nhau. Nhưng chỉ dòng yến Nha Trang, Khánh Hòa là được nhiều khách hàng đã dùng và có đánh giá tốt nhất so với các địa phương còn lại. Sau đây Yến sào Bảo vy sẽ điểm qua các loại hồng yến chính

Hồng yến đảo

Hồng Yến đảo thiên nhiên nguyên tổ là loại tổ yến có màu hồng nhạt trên bề mặt của tổ yến, màu sắc hồng tự nhiên của tổ yến đảo thiên nhiên được khai thác trực tiếp từ các đảo yến thiên nhiên Khánh Hòa, có mùi vị đặc trưng của tổ yến thiên nhiên với hàm lượng dinh dưỡng rất cao chỉ sau Yến Huyết và được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá có chất lượng hàng đầu thế giới.

Hồng Yến nuôi

Tổ yến nhà được làm trên những vách gỗ nên lượng khoáng chất ít hơn nhiều so với yến đảo nhưng tổ yến nhà sạch hơn nhiều & mùi ít tanh hơn so với yến đảo.

Thức ăn của yến nhà là những sinh vật trong môi trường kênh, sông, ruộng … nên chất lượng thức ăn của yến nhà không bằng so với yến đảo.

Hồng yến tinh chế

Cách chế biến hồng yến chưng đường phèn

Thông thường, người tiêu dùng tùy theo điều kiện kinh tế và ý muốn cá nhân để có thể lựa chọn nguyên liệu đầu vào là yến thô hay yến sào đã tinh chế. Mỗi loại yến khác nhau sẽ bắt buộc quy trình sơ chế khác nhau, sao cho yến sạch nhất, chất lượng nhất trước khi chưng nấu chính thức. Còn về cơ bản, quy trình chưng nấu lại khá tương đồng và dễ dàng thực hiện.

Cách chế biến yến sào để làm ăn một chén yến chưng đường phèn ngon nhất chính là canh đủ lượng đường phèn hợp lý, tránh cho món yến sau khi chưng quá ngọt hoặc quá nhạt. Yếu tố không kém phần quan trọng cần lưu ý tiếp theo là khoảng thời gian chưng nấu, tránh làm yến quá chín sẽ mất đi một số dưỡng chất quan trọng. Quy trình chi tiết như sau:

• Bước 1: ngâm yến với nước sôi để nguội khoảng 20- 30 phút cho yến có độ tơi, mềm.
• Bước 2: cho yến đã ngâm vào một cái chén nhỏ cùng với ít nước sôi để nguội.
• Bước 3: hấp cách thủy tầm 35- 40 phút (yến đảo tự nhiên thì chưng lâu hơn 10 phút).
• Bước 4: cho một vài lát gừng mỏng, thái sợi và đường phèn vào cùng khi yến gần chín.

Yến chưng đường phèn có thể dùng nóng hoặc lạnh đều được với hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Phân biệt bạch yến, hồng yến và huyết yến

Trên thị trường hiện nay xuất hiện nhiều khái niệm về tổ yến như bạch yến, hồng yến , huyết yến, vậy chúng là những loại nào và có gì khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn biết cách phân biệt các loại tổ yến

1. Bạch Yến hay còn gọi là yến trắng

– Bạch yến có màu trắng ngà đã qua tinh chế để lấy đi hết lông và tạp chất, thường có màu trắng ngà, mặt tổ yến dày và sợi yến day. Đây là laoij tổ yến phỏ biến và dược nhiều người tiêu dùng biết đến, bạch yến cũng có nhiều giá trị dinh dưỡng không thua kém gì các loại yến khác.

– Bạch yến được làm từ nước dãi của con chim yến, khi trưng  lên sợi yến nở ra,  có mùi thơm dịu và dai tốt cho sức khỏe của mọi thàh viên trong gia đình từ trẻ con đến người cao tuổi.

2. Hồng yến

– Là loại yến quý hiếm và có giá trị kinh tế cao hơn tổ yến trắng. Chỉ chiếm một sản lượng nhỏ trên thị trường hơn nữa với giá thành cao nên cũng ít người tiêu dùng biết đến.

– Hồng yến có màu vàng nhạt và thay đổi từ màu vàng quả quýt sang màu lòng đổ trứng gà. Hồng yến cũng được hình thành từ nước dãi của chim yến, tuy nhiên do sự tương tác giữa tổ yến và vách đá, tường hay gỗ( yến nuôi) nên nó có màu hồng tự nhiên.

3. Huyết yến

– Huyết yến là loại tổ yến có màu đỏ tươi và là loại có giá cao nhất trong số các màu vì hiếm hoi và có nhu cầu tiêu thụ cao.

– Màu đỏ của Yến Huyết là do trong quá trình làm tổ, chim yến không tiết đủ nước bọt nên đã dùng máu của chính nó để trộn lẫn với nước bọt xây tổ. Bên cạnh đó, nhiều giả thuyết khác cho rằng tác động của nhiệt độ, độ ẩm hoặc thức ăn của yến tạo ra. Ý kiến của một số nhà khoa học lại cho rằng nếu con chim yến làm tổ trên các vách đá có màu đỏ và thấm nước rỉ ra từ các khe đá (chứa nhiều oxyde sắt) thì sẽ có màu đỏ…

– Huyết yến là loại yến quý giá nhất và có giá trị cao nhất so vớ bạch yến và hồng yến. Số lượng huyết yến hiếm và chiếm tỉ lệ phần trăm nhỏ nhất trong các loại yến vì thế giá trị kinh tế của nó rất cao, hơn nữa thành phần dinh dưỡng trong huyết yến cũng cao hơn so với hồng yến và bạch yến.

Yến sào rất tốt cho sức khỏe con người, là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của mọi lứa tuổi. Tuy nhiên nhiều người vẫn chưa hiểu biết đầy đủ về Yến sào, trên thị trường có nhiều loại yến khác nhau vậy đâu là bạch yến, huyết yến và hồng yến? Hy vọng với cách phân biệt các loại tổ yến như trên sẽ giúp bạn chọn mua tổ yến phù hợp với nhu cầu cũng như tốt cho gia đình.

Yến sào Khánh Hòa có đủ các loại hồng yến thô, hồng yến tinh chế và hồng yến rút lông, hồng yến gãy tổ, hồng yến vụn cho khách hàng lựa chọn. Hãy đến với chúng tôi để mua được giải đáp hồng yến là gì và mua hồng yến với giá cả và chất lượng tốt nhất.